DICAS NOVATO
Mac & Cheese Novato
500g de macarrão do tipo parafuso (ou penne) cozido "al dente"
4 xícaras (chá) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (café) de noz-moscada em pó
1/2 cebola picada bem fininho
8 colheres (sopa) de queijo parmesão Novato ralado
400g de queijo mussarela Novato ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
Numa tigela misture o macarrão, o creme de leite fresco, a noz-moscada, o sal, a pimenta-do-reino, a cebola picadaver vídeo o queijo parmesão e a mussarela Novato ralados.
Coloque um refratário untadover vídeocom manteiga e leve para o forno pré-aquecido a 180ºC por 25 a 30 minutos, ou até que fique totalmente gratinado sem ficar ressecado por dentro. Sirva imediatamente.
PÃO DE QUEIJO DE LIQUIDIFICADOR
INGREDIENTES:
1 xícara de chá de leite;
2/3 xícaras de chá de óleo;
3 ovos;
3 xícaras de chá de polvilho doce;
150 gramas de queijo parmesão Novato ralado;
Sal a gosto.
MODO DE PREPARO
1 Pré-aqueça o forno a 250º C por 15 minutos.
2 Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e bata bem.
3 Junte aos poucos o polvilho doce e bata até incorporar tudo na massa.
4 Adicione o queijo Novato ralado e misture com uma espátula até tudo ficar bem misturado.
5 Corrija o sal se necessário.
6 Unte e enfarinhe bem forminhas de cupcake ou empada.
7 Coloque um pouco de massa em cada forminha, deixando meio centímetro de borda para que a massa possa crescer.
8 Reduza a temperatura do forno para 200º C e leve para assar de 20 a 40 minutos ou até que fique dourado e com casquinha crocante.